תזונה לנשמה

"ממש נהנתי לקום בתחושת הקלילות הזאת. הרגשתי שהגוף שלי משתנה, העור שלי זוהר" היא אמרה לי אחרי שסיימנו תהליך תזונתי.

"התחברתי לסגנון שלך, לעדינות שלך, זה שאין חוקים ואין נוקשות". תזונה זה נשמה.

זה הרבה מעבר לספירת קלוריות, חוקים והגבלות. זה נפש. זה איך עם מה אני מזינה את עצמי? האם אני משקיע בעצמי, מבשלת, חותכת לעצמי סלט?

אין סיבה להיות באיסורים, ייסורי מצפון והלקאה עצמית.

נועדנו להנות מאוכל, להתענג מכל ביס וביס. לדעת שכן, מותר ואף רצוי להנות מפיצה, המבורגר, עוגה וגלידה. ויחד עם זאת, להנות מכל השפע שיש לטבע להציע לנו – את הפירות, העלים הירוקים והירקות.